Der richtige Erntezeitpunkt hängt von der Sorte ab. Eine rote Tomate verändert sichtbar ihre Farbe. Bei grün abreifenden oder dunklen Sorten reicht die Farbe allein nicht aus. Lies die Sortenbeschreibung und beobachte, wie sich Farbe und Festigkeit entwickeln.
Regelmäßig ernten
Kontrolliere reife Früchte mehrmals pro Woche. Besonders kleine Früchte werden gern direkt genascht; größere kommen schnell für Salat oder Sauce in Frage. Nimm beschädigte Früchte rechtzeitig ab und prüfe, ob sie noch verwendbar sind. Reife Früchte, die unnötig lange hängen, können reißen oder verderben.
Wenn der Herbst kommt
Vor kalten Nächten lohnt sich eine Sichtung der Pflanzen. Einige fast reife Früchte können nach der Ernte drinnen weiterreifen. Sehr unreife Früchte entwickeln nicht zwangsläufig denselben Geschmack. Sortiere nur gesunde Früchte zur Lagerung aus und kontrolliere sie regelmäßig.
Saatgut aufheben
Wenn du aus einer samenfesten Sorte Saatgut gewinnen willst, wähle gesunde, vollständig reife Früchte und dokumentiere den Namen. Bei einer F1-Hybride zeigen Nachkommen nicht zuverlässig dieselben Eigenschaften. Saatgut selbst gewinnen.
Quellen: www.rhs.org.uk